食品添加剂课程思政不是思政课的简单复制，不是与思政课的任意混合，而是在课程中提高学生的政治认同和文化自信，教师在教学中不但要引导学生学习，更要引导学生懂得学习的意义，在宏大趋势中整合学生的信息碎片世界，将知识传授与价值引领相结合。本案例库的特色主要可以概括如下：

(1) 案例内容紧密结合课程内容；

(2) 课程思政拒绝假大空，做到接地气；

(3) 彰显专业课程的育人价值；

(4) 树立食品行业良知意识；

(5) 注重强化食品安全。

总之，将思政内容融入《食品添加剂》专业课程的教学当中，能使学生在掌握食品专业知识的前提下，理解自身肩负的使命，转变学习观念，认真对待所学专业，能为培养出“爱国、敬业、诚信、友善”的优秀学生奠定良好基础。因此，专业课与思政教育两方面相互配合、相互补充，能实现专业学习与品德修养共同提高的最终目的。